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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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天然胡椒鯛!
5月
2日
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『胡椒鯛(こしょうだい)』 徳島産
【名称の由来】
体表に散らばる黒い斑点が胡椒(コショウ)の実のようであるから。
80センチ、4〜5キロにもなる魚で、小さくても大きくても、ともに旨い。
刺身は適度に甘味があって上品で美味しい。
フレンチのポワレやムニエルは刺身以上にこの魚の味わいを引き出せる。
嫌みのない白身なので塩
コショウダイです! 薄造りですがワサビ醤油で♪
それも天然の! 見事です! 5.5キロです!
★さかなが凄いで! 改めて!
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神戸のおいさん
大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』 です。 お酒をこよなく愛し、 九州で言われる 【角打ち】 が大好きです。 関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み)を楽しんでいます。 お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。
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