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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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ビールを美味しく注ぐ方法!

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①先ずビールをやや上からコップ... ①先ずビールをやや上からコップ半分くらい注ぎます! ②少しそのまま置いて泡が落ち着... ②少しそのまま置いて泡が落ち着くのをまちます。 ③さらにビールを継ぎ足して泡が... ③さらにビールを継ぎ足して泡が溢れる程度まで注ぎます。 ④少しおいて最後に泡がコップに... ④少しおいて最後に泡がコップに盛り上がるまで継ぎ足します。 ⑤泡がコップをオーバーしますが... ⑤泡がコップをオーバーしますが溢れません! これは泡が細くクリーミーになってるからです。
  いわゆる3段階に分けて注ぐのがコツだそうです!

サッポロビールの水畑さんより瓶ビールを美味しく注ぐ方法を教えていただきました♪ 

この注ぎ方は以前、広島の重富さんとサッポロビール日田工場で教えて頂いたものと一緒です♪

 ★泡がきめ細かくクリーミーになり瓶ビールが生ビールのような味に変わります!




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