立ち とも！

いつもの日本酒３酒呑み比べです♪

この日、撰んだお酒はこれです！

　『鏡野　純米無濾過生原酒』　　（株）アリサワ　　高知県香美市（かみし）
　　　　　※通常銘柄は　「文佳人」で、この鏡野は限定ブランドになります。

　『ばくれん　超辛口吟醸』　　亀の井酒造　　山形県鶴岡市
　　　　　※日本酒度+２０という超辛口ですが、意外とさっぱりスッキリです。

　『風の森　山田錦　純米しぼり華　無濾過無加水』　　油長酒造　　奈良県御所市
　　　　　【しぼり華とは？】
　　お酒を絞る工程で、醪（もろみ）を酒袋に入れ酒槽（さかふね）の中に積み重ね加圧して絞ります、
　　加圧する前に醪自らの重みにより、自然に流れ出る最上の部分を　「しぼり華」　と言います。
　　　　　　★「あらばしり」　と基本的に同じです。