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- 鱧の落とし梅肉と？
鱧の落とし梅肉と？
8月
22日
「ハモの落とし」 は梅肉が合いますが、これにワサビを少し付けると旨さが増します！
鱧を素早く茹でて氷水に落として作る事から、関西では、「鱧の落とし」 と呼ばれています。
By 神戸のおいさん
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