北海道産シロガイ！

12月

1日

サラガイ、ヒラガイ（平貝）とも呼ぶ！　市場では　「シロガイ」　と呼ばれ

北海道室蘭、白老ではもシロガイ（白貝）と言います。

生食（刺身、酢のもの）、炒める（野菜炒め）、ソテー（ジョン、ムニエル）、煮る（ワイン蒸し）、汁（みそ汁）、リゾット

　　★さかなではこれを酒蒸しにしています。

ファルコンさんからコメント
投稿日 2016-12-01 08:02

目新しい素材が、次々と味わえて、いいお店ですね。ブログのネタに困らないし、毎日通いたくなる気持ち、よくわかります。

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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）