冷やおろし3種をセレクト！

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冷やおろし3種をセレクト！
生産者の顔写真入りと... By ペガサス At 2016-09-05 19:33
最近日本酒の裏ラベル... By 神戸のおいさん At 2016-09-06 18:20

冷やおろし3種をセレクト！

9月

5日

先ずはこの3種をセレクトしました♪

好みは佐香錦で醸した　「ヤマサン正宗（島根県出雲市）」　か美山錦の　「天の戸（秋田）」　か！

越前越の雫の　「常山（福井市）」　はおいさんには上品すぎるか！

　　　★ヤマサン正宗、天の戸、常山　という順番か！

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ペガサスさんからコメント
投稿日 2016-09-05 19:33

生産者の顔写真入りと言うのはおおくみかけますが、日本酒では初めてです。でも良い試みだと思います。酒米生産者の励みになりますね。

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2016-09-06 18:20

最近日本酒の裏ラベルによく見かけるようになりました。
その殆どが酒米を生産している契約農家の皆さんたちです。
これは消費者に公表する目的と契約農家の囲い込みが目的でもあります。
と言うのは、特定銘柄酒の人気上昇により人気の酒米を確保することが難しくなり、
契約栽培方式を取り、安定的に酒米を確保しようとする蔵元の考えもあるようです。