鮭とば！
6月
17日
秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当てて干したもの.
「とば」 とは漢字で冬葉と書きます。
★皮は硬いですが、酒のお手には最高のアテです！
By 神戸のおいさん
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