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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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鮭とば!

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鮭とば!

秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当てて干したもの.

「とば」  とは漢字で冬葉と書きます。

   ★皮は硬いですが、酒のお手には最高のアテです!


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