トコブシの造り！

5月

20日

アワビよりも美味しいといわれる　『トコブシ』　（流れ子ともいいます）

これは大分県佐伯の鶴見で上がった物です。

　★大分は魚介類が豊富です！　確かににアワビより美味しかった！

birdyさんからコメント
投稿日 2016-05-20 11:02

大阪ではよく食べた(お魚やさんに出てた)けど、高松では出てないです
甘辛くたいても美味しいですよね

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2016-05-21 14:39

本来は甘辛く炊いて食べるものですよね！
トコブシはアワビと違い煮付けても身が固くならないのが特徴ですね。

生での刺身は本当に新鮮でなければ出来ません。
高松では販売されてませんか！？

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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