神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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「Numero Six」（ヌメロシス）

3月

16日

瓶はシャンパン用、表ラベルはワイン風、キャップは王冠と、どこから見てもワインですが実は日本酒です！

　　『Sogga pere et fils 「Numero Six」（ヌメロシス）』　　小布施酒造　（長野県上高井郡小布施町）
　　　　　　　協会6号酵母　　　酵母分離元・・・秋田新政

こだわりのワイン蔵として有名な長野県は小布施ワイナリーが、ワイン造りができない厳寒期の一ヶ月だけ、
リフレッシュを兼ねて日本酒を造っているという。
小布施ワイナリーは元々、日本酒蔵だったそうなので、技術の継承も兼ねているのでしょう。

　　　　　