キムチ作りはヤンニョムから！

2月

27日

③出来上がったものを瓶詰めにして保存します。

④瓶で密閉し冷凍しますと一年間は持ちます。

②これに色んな香辛料を混ぜていきます。

①韓国食材店より　「ヤンニョム」　の元を買ってきます。

自家製キムチ作りは市販の韓国食料品店で買ってきます。

『ヤンニン（ヤンニョム）』　韓国の薬味唐辛子を使います。

唐辛子に魚介類のダシやにんにくを混ぜ合わせたものです。

【自家製ヤンニョム作り】
アミ塩辛（なければアゴ出汁）、砂糖、ハチミツ、しょうゆ、リンゴ（すりおろし）、
にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし）、擂り胡麻、玉ねぎ（すりおろし）、ねぎ（小口切り）

　　　★これでキムチ造りのヤンニョムの出来上がりです。