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- 日田の老舗蔵！井上酒造
日田の老舗蔵！井上酒造
2月
25日
第11回大阪めじろ会、今回のお酒は大分県でも一番古い蔵元、日田の井上酒造です。
1804年(文化元年) 創業 当時の日田郡大鶴村にて清酒の製造販売を開始。
日田盆地の寒冷な気候と英彦山の伏流水を利用、平行複醗酵によるまろやかな旨口。
創業当時から四角い井戸の水を仕込みに使っていたので 「角の井」 と
元大蔵大臣井上準之助氏（３代目末弟）が名付る。
代表商品は、清酒 「角の井」、 麦焼酎 「百助」、 リキュール 「百助 梅酒」
「井上酒造」 大分県日田市大字大肥2220-1
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