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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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島根産アンコウの皮・腸!

スレッド
島根産アンコウの皮・腸! 島根産アンコウの皮・腸!

この時期が最も美味しいアンコウ。

鍋やから揚げ、煮付けも美味しいが、先日は生の刺身をいただきました。

そのときのアンコウの皮と腸を湯引きしたものです。

 ★コリコリとした食感がたまりません。ポン酢でいただきました。


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dote
doteさんからコメント
投稿日 2016-02-18 19:23

美味しそう、日本酒と相性いいでしょうね

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