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雪椿酵母仕込！ゆきつばき
1月
2日
椿の花酵母という珍しい酵母で仕込んだ日本酒です。
『ゆきつばき 純米大吟醸 しぼりたて生原酒』 雪椿酒造 新潟県加茂市
東京農大に委託し、蔵の裏山、加茂山に咲く県木であり市の花である 「雪椿」 から酵母を培養。
★新鮮な香りとコク深い贅沢な味わいの逸品です。
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