鰻の蒲焼と一ノ蔵
8月
3日
長崎産の 『剣先イカの刺身』 もいただきました。
土用の丑の日は過ぎましたけど、夏ばて対策に鰻の蒲焼です。
三河産の鰻を使い、お店で捌いて蒲焼にします。
ですから柔らかくて、脂ものり鰻の旨味がつまった美味しさ。
この料理に合うのがこの辛口のお酒です。
『一ノ蔵 特別純米 超辛口』 （株）一ノ蔵 宮城県大崎市
★鰻の旨味と辛口の酒が、ベストマッチでした。
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