『孫禄』 和歌山の酒⑤

『孫禄』　和歌山の酒⑤

3月

24日

『雑賀乃孫禄（さいかのまごろく）　濁酒（どぶろく）』
九重雑賀　　和歌山県岩出市

和歌山県では現在唯一の「どぶろく」（山田錦100％使用）です。

【ラベルデザイン】
八咫烏（ヤタガラス）は熊野信仰のシンボルであり、雜賀一族の旗印でもあります。

アルコール度数７度と日本酒としてはかなり低い。

和歌山　初の　“どぶろく（濁酒）”　です。

県産の山田錦と紀ノ川の伏流水で丹念に醸し、蔵独自の技法でクリーミーな仕上がり。

和歌山を代表する戦国武将、雜賀孫市率いる雜賀一族が活躍した時代の酒を、
現代風にアレンジ。

雑賀衆で活躍したといわれる　“雜賀孫六”　と、故事　「酒は天の美禄」にあやかり、
“ろく（禄）”　を　「どぶ“ろく”」　とかけて、命名。

稀代の伊達男だったと想像される　“雑賀孫市”　のイメージの酒。

　　　『雑賀乃孫禄（さいかのまごろく）　濁酒（どぶろく）』

ひじょうにクリーミーでなめらかな口当たりと、さわやかな酸味のやさしい味わいです。

アルコール度数７％（一般的な日本酒は１５％）と低く、呑みやすい仕上。

#グルメ #バー #レストラン