立ち呑みのアテ！ ②
3月
1日
「鳥すなずり」 上手に甘辛く煮込んでいます。 真似が出来ないと女性群！
「スナックえんどう」 「スナップエンドウ」 どちらが正しい！？
いつもの 「厚揚げ」 豆腐専門店の厚揚げは美味しい。
懐かしい味 「千切り大根」
マドンナの大好きな 「ソラマメ」
この日も楽しく、いつもの 「公園前世界長（佐藤商店）」
角打ちのアテ、立ち呑みのアテ、いつも食べているのですがいつ食べても美味しいのが “アテ”！
お酒に合うように作られていて、ご飯に合うようには作られていないのが “アテ”！
ご飯に合うように味付けすると、ご飯が食べたくなるのでお酒が飲めなくなります。
飲食店、特に角打ちや立ち呑み店は、その辺をよく心得て味付けをしてます。
ビールに合うアテ、日本酒に合うアテ、焼酎に合うアテ、ワインに合うアテがあります。
★お酒を楽しむと同時に、アテも楽しみたいものです。
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坂本祐央子（さかもとゆみこ） 
アメリカ在住ライター／猪股るー 
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