『諏訪泉 田中農場』 『いなば鶴』

『諏訪泉　田中農場』　『いなば鶴』

11月

9日

『諏訪泉　田中農場２０１２精米５５％　生原酒』

『いなば鶴　五割搗き搗き　強力　純米吟醸』

「諏訪酒造」　鳥取県八頭郡智頭町

使用米：山田錦特別選別米５５％　　日本酒度：＋１１　　酸度：１．９　　
アルコール分：１８～１９％　　H２３BY

中川酒造　　鳥取市立川町　　五割搗きとは精米歩合５０％です。

【田中農場の特徴は】
　　完熟たい肥を近所の牧場と協力して作り、適正な量を使用する、
　　一切化学肥料を使用しない土づくりを基本とする農法を実践していることです。
　　鳥取県郡家町（智頭町からすこし鳥取市より）にある農場で、
　　米（コシヒカリ・山田錦・モチ米）・大豆・アズキ・ネギ等を生産・販売。

　　　『諏訪泉　田中農場２０１２精米５５％　生原酒』　　諏訪酒造　　鳥取県八頭郡智頭町

酸味のきいた辛口の味わいで、すべらかな口当たりと後口にかすかなにが味を感じます。
お燗にするとグッと旨みとキレが増すお酒です。

　　　『いなば鶴　五割搗き搗き　強力　純米吟醸』　　中川酒造　　鳥取市立川町

鳥取県の東部、鳥取市内で江戸時代から続く造り酒屋。

炭素濾過を行わず、幻の酒造好適米　「強力」　を50％まで精米したやや辛口の純米吟醸酒です。

#グルメ #バー #レストラン