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- 富山県産米対決！ 『苗加屋』 『臥龍梅』
富山県産米対決！ 『苗加屋』 『臥龍梅』
9月
4日
富山県産酒造好適米で醸したお酒の飲み比べです。
「雄山錦」 と 「五百万石」 です。
『苗加屋（のうかや）特別純米 無濾過生原酒』 若鶴酒造 富山県砺波市三郎丸
富山県産「雄山錦」100％使用 精米率：55％
『臥龍梅（がりゅうばい）純米吟醸 超辛口』 三和酒造 静岡県静岡市清水区
富山県産「五百万石」100％使用 精米率は55％
苗加屋は越後杜氏、臥龍梅は南部杜氏、杜氏の違いこれも比較になります。
精米率は共に55％だが、特別純米と純米吟醸の違いが。
★個人の好みですが、五百万石を使用の 「臥龍梅」 の方が好みでした。
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田中 久史 
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