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神戸の旬味　『川津エビ』

8月
3日
スレッド
『川津エビ塩串焼き・２８０円』... 『川津エビ塩串焼き・２８０円』 　エビの香りが酒欲をそそります。 奈良の銘酒　「百楽門」　辛口、... 奈良の銘酒　「百楽門」　辛口、サッパリ！ 神戸の旬味　『川津エビ』 「茹で川津エビ」 「茹で川津エビ」

「明石名産の川津エビ」　は今が最漁期です。

明石港で昼網として浜上げされ、新鮮な生きたままでお店に届きます。

神戸一帯の季節の味覚。

でも、今年は不漁とか、その原因はタコが湧いて餌として食べるからだと。

今回は、「串の塩焼き」　でいただきました。


【川津エビ】
　　明石名産の川津エビ（芝エビ、サルエビ）。
　　兵庫県明石海峡ではカワツエビが旬を迎えてます。
　　夏はカワツエビの水揚げが多く、明石では昼にセリ（昼網）にかけられる。
　　神戸では居酒屋などの人気メニューとして有名です。
　　殻ごと食べられる川津海老は焼き海老・唐揚げでビールにぴったりです。

#グルメ #バー #レストラン
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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2013-08-03 19:08 
子供の頃、父がよく唐揚げにしてくれました。
兵庫の湊川市場では生きたものが売られていました。

頭からバリバリ食べていましたねぇ。

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-08-06 20:32 
神戸辺りではこの時期どこでも出回っていますね。
「川津えび」　は神戸のブランどですね＾＾
昼網で揚ってきますので、まだピンピン跳ねてるものもあります。

あたまから皮まで全部いただけるのが良いですね＾＾

ワオ！と言っているユーザー

yukio
yukioさんからコメント
投稿日 2013-08-03 20:05 
塩焼き、美味しそうですね。

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-08-06 20:33 
塩焼きはボイルと違いエビの風味がでて美味しいですね。
ビールでも日本酒でもどんなお酒にも合います。
どちらも美味しくいただきました＾＾

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