記事検索

神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース


竹の子も終わりです

スレッド
今が旬の筍 「真竹(まだけ)」... 今が旬の筍 「真竹(まだけ)」 です。 竹の子も終わりです 竹の子も終わりです 竹の子も終わりです 母が炊いた、「五三竹(根曲がり... 母が炊いた、「五三竹(根曲がり竹)」 です。
淡竹(はちく)に比べると美味しくありません。

この時期になるといよいよ、竹の子のシーズンも終わりを告げます。

シーズンの初めに出回るのが、「孟宗竹(もうそうだけ)」 本筍とも。

アクが無くとても美味しいのが、「淡竹(はちく)」 八竹とも書きます。

この竹の子は5月で終了、高価であまり出回りません。

続いて登場するのが、「五三竹(ごさんたけ)」、根曲がり竹とも言います。

そして最後に出てくるのがこれです 「真竹(またけ)」 

この梅雨の時期に沢山出てきます。

アクは少ないのですが、あまり美味しくありません。(安価です)


 
#グルメ #バー #レストラン

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-06-12 05:33

今年はハチク、食べていません。

ワオ!と言っているユーザー

* は必須項目です。必ずご記入ください

🙂 絵文字の使い方:
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows+ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト
  • なし
  • 中央
チェックされている場合は表示されます。
画像認証
神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-06-13 01:46

おいさんも今年はハチク食べれませんでした。
5月で終わりましたね。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-06-12 16:47

毎年知り合いから竹の子貰いますが
今年は猪の被害でお与えがありませんでした

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-06-13 01:50

猪の被害は想像以上のようですね。
大分でも、猪や鹿の被害が大きく、実の生る木は新芽から食い荒らされてるようです。
友人が、「植えても植えても食われる!」 「猪や鹿のために植えてるみたい!」 と嘆いています。

ワオ!と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり