ヒラアジ（マアジ）のタタキ
5月
2日
ヒラアジ（マアジ）のタタキです。 ワサビでなく生姜でいただきます。
先ほどの3名が4名に増えました。
本来はマアジだが地域によりヒラアジと呼ぶ、マルアジは青アジとも呼ぶ。
味はアジというだけにとても美味しい魚、ヒラアジの方が美味しくて値も高い。
あのブランドアジの 「関あじ」 もこのヒラアジ（マアジ）です。
刺身に、焼き魚に、煮付けに、フライに、どんな料理にも合うという優れた魚。
そのヒラアジを刺身ではなく、「タタキ」 にして食す。 見事な味です！
★アジはこの5月が旬、美味しくて、体によく、そして安い、みなさん食べましょう。
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