友人の蔵の酒 呑み比べ
5月
1日
友人の蔵の麦焼酎です。
3種類出ている中のピンクラベル。
マンネンボシを使い黒麹で常圧蒸留。
今や、久保酒造の代表酒です。
減圧・常圧蒸留のブレンドです。
常圧蒸留は裸麦、減圧蒸留は大麦を使っています。
大分の麦焼酎3種、飲み比べてみました。
大分県宇佐市に蔵がある久保酒造さんの麦焼酎の飲み比べです。
小さな麦焼酎専門蔵ですが、信念を持ってこだわりの焼酎造りをしています。
今回、飲み比べの焼酎はこの2種です。
『久保 手造り黒麹 三段仕込み』
原料麦はマンネンボシを使い、黒麹で常圧蒸留したものです。
常圧蒸留独特のコクと味、甘みの余韻が残る逸品です。
『龍の恵 常圧・減圧ブレンド』
常圧蒸留は裸麦を使い、減圧蒸留は大麦を使い独自の比率でブレンドしたもの。
減圧・常圧とそれぞれの麦の特長が活きた、口当たりがよく飲みやすく仕上がっています。
久保酒造 大分県宇佐市大字長洲3581-1
この2種以外に、これも大分を代表する麦焼酎、臼杵市野津にある赤嶺酒造場の 「どっとん」
この麦焼酎も飲み比べてみました。
★大分の麦焼酎はどの蔵を飲んでもそれぞれに特徴があり、とても美味しい。
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ウチクラ ケンイチ 
アメリカ在住ライター／猪股るー 
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ペガサス 
岩魚太郎
投稿日 2013-05-01 21:47
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2013-05-04 21:03
ワオ！と言っているユーザー