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解禁!淡路産しらす漁

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解禁!淡路産しらす漁

この4月26日に2013年度の淡路生しらす漁が解禁されました。

その解禁されたばかりの生しらすの釜揚げをいただきました。

旬のものは美味しいですね、ふんわり柔らかくやさしい海の香りが。

  『淡路産しらす釜揚げ・280円』

おろし生姜を添えてポン酢で食べると美味です。


【シラス】
  瀬戸内淡路島周辺で漁獲した鮮度抜群の 「かたくちいわし」 の稚魚です。
  生のまま塩湯でしてそのまま食すか、一夜干しや干し物にする。


#グルメ #バー #レストラン

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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2013-04-28 16:32

いいですねぇ・・・・・
私はしらすの良い物がなかなか入手不可なので、いつの間にか小女子になりました。
小女子は1Kg の箱入りで購入して食べております。

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-04-30 09:54

一宮では手に入れ難いですか。
この時期はシラスが美味しいですね。
イカナゴの時期は終わりました。
イカナゴの稚魚は東日本で「コオナゴ(小女子)」と言うのですね。
西日本では「シンコ(新子)」と言い小女子とは言わないので分かりませんでした。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2013-04-28 20:05

我が家も先日、釜揚げを食べました。
愛媛県産でした。
大根下ろしてで美味しいですよね。

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-04-30 09:57

この時期が旬で美味しいですね。
瀬戸内でよく獲れ出回っています。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-04-29 10:36

こちらは海無し県、なかなか新鮮な物が手に入りません

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-04-30 09:58

岐阜市は海に面してませんね。
新鮮な魚が手に入りにくいのは残念ですね。

ワオ!と言っているユーザー

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