男前の杜氏と営業部長のご挨拶

4月

9日

泉酒造の和気杜氏です。

営業部長の海野さん。学会のメンバーでもあります。

すべての片付けが終わり、和気杜氏、蔵人さんに見送っていただく。

花見会もいよいよ大詰めです。

この日、酒蔵の庭をお借りした泉酒造さんを代表して、お二方にお話をお願いしました。

泉酒造の和気杜氏、男前で女性に人気の若き杜氏さんです。

もうひとかたは、学会のメンバーでもある、海野営業部長です。

神戸大震災で蔵は壊滅、震災後小さな蔵を建て直し復活しました。

しかし震災前の生産量には到底不可能、わずか１００石程度からスタートして、

１５０石、１９０石と少しずつ生産量を増やし、来年は２２０石を目標とのこと。

それでもわずか２００石程度の生産量なのです。

でも小さな蔵だからこそできる酒造り、杜氏を中心に蔵と蔵人のチームワークがなせる技。

見事な酒を醸しています。

　　★神戸角打ち学会は、泉酒造の　「仙介」　を応援しています。

#グルメ #バー #レストラン