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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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初物 春を告げる 『桜海老(さくらえび)』

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静岡産 「さくら海老のかき揚げ... 静岡産 「さくら海老のかき揚げ」
桜海老はこの食べ方が一番美味しい食べ方です。
ハーフ&ハーフで、ビールと合い... ハーフ&ハーフで、ビールと合います。

さかなで今年の初物、桜海老をいただきました。

「さくら海老のかき揚げ」 静岡は駿河湾産、本場の桜海老です。

静岡産は高級ですが、海老の風味と旨味がありとても美味しい。

最近は生ものでも入るので、醤油などをかけて生で食べても美味しいのですが、

やはり 「かき揚げ」 がお薦めです。


桜海老漁は産卵期を避けて春と秋に2回行われます。

まさに春、さくらの季節、これから桜海老漁が盛んになります。



#グルメ #バー #レストラン

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2013-04-01 18:01

私が桜海老の食べ方で一番美味しいと思ったのは踊り食いでした
生きている桜海老は甘くて美味しいですよ

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-04-02 18:13

桜海老の踊り食いは贅沢ですね。
生ものも関西にも入っていますが、踊り食いは産地に近いところでしか味わえないですね。
一度味わってみたいものです。

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