+20の超辛口 『ばくれん』

日本酒度が＋２０と言う酒はあまりありません。

飲んだことのある酒では、「刈穂＋２１」　「秋鹿＋１８」　「春鹿＋１３」　などがあります。

こんな超辛口の酒もあります。
日本酒度が＋２８の　「鳴門鯛　純米霧造り生」　と日本酒度＋６６の　「越後さむらい・度数４６度」

【日本酒度とは？】
　　日本酒の甘口．辛口をみる目安となります。
　　糖分が多ければ甘く感じ、糖分が少なければ辛く感じます。
　　日本酒度は糖分の多い物がマイナスに、逆に糖分の少ない物がプラスとなります。
　　つまり、マイナスの度合いが高いほど甘口となり、プラスの度合いが高いほど辛口という事になります。

　　但し、日本酒の味わいは糖分だけでなく、酸度．アミノ酸．アルコール度などにも関係してきますので、
　　日本酒度は、甘口・辛口を示す一応の目安として理解して下さい。

【日本酒度表】
　　大辛口（＋６以上）　辛口（＋３．５～＋５．９）　やや辛口（＋１．５～＋３．４）　普通（＋１．４～－１．５）
　　やや甘口（－１．６～－３．４）　甘口（－３．５～－５．９）　大甘口（－６．０以上）