記事検索

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース


『紅生姜天ぷら』　と　『貝のつぼ焼き』

9月
15日
スレッド
『紅生姜天ぷら』　と　『貝のつ...

公園前世界長　「佐藤商店」　のお酒のアテ料理です。

マスターの弟さんが作る、いつも見事なお酒に合う料理が並びます。

この日は珍しい２品が。

　　『紅しょうが天ぷら』　　紅生姜のバランスが絶妙です。

　　　　　★十三の呉羽中島酒店の　「紅しょうが天」　ではありません。

　　『貝のつぼ焼き』　「つぼ＝さざえの殻」　には入っていません。

　　　　　★神戸三ノ宮の名物料理、今はお祭りの屋台くらいでしか食べることが出来ません。

　　　　昭和４０年代には三ノ宮の生田新道沿いには、何十軒もの　「つぼ焼き」　の屋台が並んでいました。
　　　　屋台は不衛生と言う事で５０年代には一軒も無くなりました。
　　　　三ノ宮で飲んだあとに〆でよく食べました。　懐かしい味です。

　　　　そんな事を常連さんと昔話をしながら食べました。


　　　★先日、新開地にある居酒屋　「大谷」　で貝のつぼ焼きをいただきました。


#グルメ #バー #レストラン
シェア

ワオ！と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-09-15 00:05 
１

ワオ！と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-09-15 00:07 
生きたなまの大貝（ばかがい）を使用して作るらしく、生貝が無ければ作らないとのことです。

ワオ！と言っているユーザー

* は必須項目です。必ずご記入ください

🙂 絵文字の使い方：
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows＋ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト
  • なし
  • 中央
  • 左
  • 右
チェックされている場合は表示されます。
画像認証
ハッピー
悲しい
びっくり