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- 青森市唯一の蔵 『田酒』
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青森市唯一の蔵 『田酒』
7月
22日
この酒はHAKUDOU師匠が飲まれているのを横から拝酌。
『田酒 特別純米』 西田酒造店 青森県青森市油川
原料米：花吹雪 精米歩合：55% 日本酒度：+3 酸度：1.5 アルコール分：15.6度
明治１２年（１８７８年）創業。 青森市唯一の醸造元。
青森県産酒造好適米 「華吹雪」 による地酒の銘酒。
「日本酒の原点に帰り、風格のある本物の酒を造りたい」という一念で、
昭和４９年に昔ながらの完全な手造りによる純米酒を造りあげる。
以来一貫した本物の酒造りに徹している。
辛口ながらにもこくがあり、飲みあきしないスッキリとした味。
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投稿日 2012-07-22 09:14
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