夏向けの酒 『王祿』 と 『伝助穴子』
5月
2日
この４月から夏に向けて蔵出しする酒です。
いわゆる夏に飲む、夏酒です。
『王祿 超辛純米 中取り 無濾過生原酒』 王祿酒造 島根県松江市東出雲町揖屋484番地
日本酒度：＋９．６ 酸度：２．４ 精米歩合：６０％
日本酒度の高さもさることながら、酸度の２．４は凄い！
創業は明治五年。
この蔵、全品無濾過、生あるいは生詰め、全量びん貯蔵、ブレンドなしのこだわりの蔵です。
この超辛純米は夏酒に相当するキレ味と爽快感を備えています。
無濾過生原酒らしく、若干ガス感が残っているのも爽快感を後押ししています。
★夏酒と合う、「でんすけ穴子の造り」 でいただきました。
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投稿日 2012-05-02 03:38
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