大分のスタートは 『石鯛』 から

大分のスタートは　『石鯛』　から

4月

18日

石鯛は春に産卵する鯛の仲間、桜鯛と言われるこの時期が一番美味しい。

シマダイとも呼ばれ小さいときはサンバソウといい、イシガキダイとは同属。

天然の石鯛は身が締まり、白身で程よい脂と甘味があり、いくら食べても食べ空きません。

わさび醤油も良いのですが、ポン酢（かぼす酢）で食す方が酒に合います。

もちろん、薄造りにしていただきました。

　★見事な薄造りです。　さすが！　「赤ダルマ」　です。

　　　　　「赤ダルマ・都町本店」　　大分市都町４丁目３－２２　　０９７－５３３－９８００

#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-04-18 09:56

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-04-18 09:57

天然の石鯛を捌いたばかりの片身です。

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-04-18 09:58

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-04-18 10:50

まつざかさんからコメント
投稿日 2012-04-19 10:46

無事お帰りになられたようでなによりです。

六千円にたまげましたが、うまそうですね。

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2012-04-20 05:00

無事に帰り着きました＾＾
大分ではお付き合いありがとうございました。

毎日、毎晩よく呑みました。

６月８日に大分に帰ります。
またお会いしましょう、このお店にお連れしますよ＾＾

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By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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