薩摩の切干大根
3月
27日
切り干し大根です。
通常よりも太めです。
料理をすると太いだけに歯応えが良いです。
甘味と干し大根独特の旨みが。
お酒のアテでいただいています。
By 神戸のおいさん
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アメリカ在住ライター／猪股るー 
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