播州の地酒 澱絡み生 『播州一献』
12月
22日
播州一献を醸す山陽盃酒造はかつて、高瀬舟が米や材木を運んでいたといわれ、
戦国時代の知将黒田官兵衛が秀吉から、はじめて１万石の知行地を与えられた縁の地です。
揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町に、今から１７０年前江戸期天保８年に創業し、
中国山脈の奥深くより流れ出る清流に抱かれ、大自然の恩恵を受け、
今日までお酒を造りつづけています。
『播州一献 純米 澱絡み生』 山陽杯酒造 兵庫県宍栗市山崎町
使用米：兵庫北錦 精米歩合：65％ 日本酒度 ：＋3.0 酸度 ：2.0 アルコール度：17.6度
口の中で発泡します、まだ生きている生酒と実感します。
この蔵も兵庫の地酒蔵として期待の大きな蔵元です。
封切り酒をいただきました。
★この酒を、「大分産の焼き銀杏」 で。 （かこもにて）
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投稿日 2011-12-21 08:23
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