広島の名杜氏の蔵 『本洲一』
8月
19日
広島杜氏の中でも名杜氏といわれる 土居 亨氏の自信作。
ロンドンで開催された、IWC2008で見事金賞を受賞。
『本洲一 純米無濾過』 （合）梅田醸造場 広島市安芸区船越６－３－８
広島産千本錦を１００％使用し精米率６５％、日本酒度：＋４、酸度：１．４という酒質。
【純米酒ながら大吟醸の香味と辛口で、しっかとした味を兼ね備えています。】
★さすが名杜氏、土居氏のこだわり 「香りよし あじよし」 の酒に仕上がっています。
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田仲なお美 
アメリカ在住ライター／猪股るー 
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投稿日 2011-08-19 18:20
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