奥さんが新聞を巻く 『新聞紙シリーズ 長珍』
6月
14日
愛知県の銘酒です。
新聞紙シリーズの第二段。
『長珍 純米大吟醸４０ 無濾過生』 長珍酒造（株） 愛知県津島市本町３－６２
原料米：麹・掛 兵庫産山田錦全量 精米歩合：４０％ 酵母：９号
酸度：１．７５ 粕歩合：４５．６
正統派９号の張りのある香りと切れ味がある、後口はさすがの旨さ！
大吟醸らしい高級感が印象的です。
新聞巻きは社長の奥さんが一本一本、真心を込めて巻いていきます。
【香りはバニラのような、含むと生酒らしいラムネの含み香、磨き抜かれた見事なバランス、最大限に旨みを主張。】
★酒が大吟醸、それに負けない肴、「北海道産バフンウニ」 で。
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投稿日 2011-06-14 01:22
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投稿日 2011-06-14 01:23
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投稿日 2011-06-14 01:24
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