加藤清正の流れを汲む酒 『栄光富士』
5月
27日
戦国武将 加藤清正の子孫が１７７８年（安永七年）にこの地で創業。
加藤清正の嫡男、忠廣公が出羽の国庄内・丸岡に配流されたのが元祖。
『栄光富士 純米吟醸 朝顔ラベル』 富士酒造（株） 山形県鶴岡市大山
原材料：山田錦２０％ 美山錦８０％ 精米歩合：５０％
使用酵母：協会１０号酵母（東北酵母） アルコール分：１５～１６度
１０号酵母と高温糖化酒母で醸す蔵。
【１０号酵母とは？】
東北地方の蔵元で発見された酵母、しかしどこの蔵元かは不明です。
★昔から地元で愛された酒のようです、地元の料理と飲めば更に旨いでしょう、そら豆で。
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投稿日 2011-05-27 11:15
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2011-05-27 11:20
ワオ！と言っているユーザー