私の一枚 AIに聞いて聞いて見ました『冷やして食べる肉じゃがレシピ』

■AIの回答です。
冷やし肉じゃがは、夏に食べたいさっぱりとした味わいの煮物です。作り方は、通常の肉じゃがと同じですが、煮込む時間を短めにすることで、食感を残します。また、冷蔵庫で冷やしてから食べると、より美味しくいただけます。

【材料】牛肉薄切り（300g）じゃがいも（中2個）人参（1本）玉ねぎ（1/2個）水（2カップ）醤油（大さじ2）みりん（大さじ2）酒（大さじ1）砂糖（大さじ2）塩（小さじ1/2）黒胡椒（適量）

【作り方】牛肉は薄切りにし、じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。人参は皮をむいて乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖、塩を入れて煮立たせる。牛肉を加えて煮込み、牛肉に火が通ったらじゃがいもを加えて煮込む。じゃがいもに火が通ったら人参、玉ねぎを加えて煮込む。野菜に火が通ったら火を止めて黒胡椒をふる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

【ポイント】煮込む時間を短めにすることで、食感を残します。冷蔵庫で冷やしてから食べると、より美味しくいただけます。お好みで、冷やし中華の具材としてトッピングしたり、ご飯の上にのせて食べたりしても美味しいです。

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