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岩魚太郎の何でも歳時記

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岩魚太郎の男の料理−３　完成です

5月
6日
スレッド
岩魚太郎の男の料理−３　完成で...
ここで一言
ご飯を美味しく炊くには、お米と水は同分量、コップ一杯のお米はコップ一杯の水で。
茶碗一杯のお米は茶碗一杯の水。
炊飯器で目盛りを見て水を入れる手間も省けて超便利、飯ごうでの炊飯の場合は、吹きこぼれを予想して１０％程度の水をプラス。

我が家でのご飯炊きは、炊飯器は使用しません。このお釜は、岩魚釣りの本格的なキャンプに使用していたお釜です。キャンプは通常飯ごうを使用していますが、長期の滞在では卓上ガスコンロとこのお釜です。

炊き方は超簡単
１．はじめのガスは中火（強火は厳禁）
　　強火は中の水が早く沸騰するためふっくら　
　　としたご飯が炊けない。
２．吹きこぼれはじめたら弱火にして２０分。
３．２０分立ったら火止めて出来上がり、即食　
　　べられます。
４．はじめちょろちょろ中ぱっぱ赤子が泣いて
　　も蓋取るな。
はじめのたき火はちょろちょろと燃えるぐらいで、そのうち、お釜の蓋がぱっぱと踊りだしても、蓋を取るのは止めなさい。（赤ちゃんが泣いても抱き上げてあやすなのやめろと言う意味）
岩魚太郎風鶏炊き込みご飯の完成です。
作業時間は１時間３０分でした。
#グルメ #バー #レストラン
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2009-05-06 11:57 
このお釜を持っていくんですか･･･。


ほんとに本格的なんですね。

お釜を運んだだけで疲れそうですが･･･。


お米も本格的に炊くんですねぇ･･･。

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岩魚太郎
岩魚太郎さんからコメント
投稿日 2009-05-07 08:28 
交通事故で後方からの追突事故を、オカマを掘ると言います。（卑猥な苦笑）


持参するのは４合炊きの小さなお釜です。

炊飯器よりご飯はおいしいですよ。

ワオ！と言っているユーザー

keimi
keimiさんからコメント
投稿日 2009-05-06 14:58 
美味しい炊き込みご飯が出来上がって、賢妻さまもご満足でしょうね。


岩魚太郎さんがしあわせなように、ご家族のみなさまもしあわせですね。

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岩魚太郎
岩魚太郎さんからコメント
投稿日 2009-05-07 08:38 
岩魚太郎の賢妻様も、上げ膳据え膳の立場に立てば、ご満足でしょう。

愛しています、旦那様と・・・と言う笑顔です。


その一方で、女は損。

死ぬまでお三度を続けなければならないのと・・・おっしゃいます。


その言葉に岩魚太郎はどう答へればいいのでしょうか？

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