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投稿日 2017-04-01 17:41
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
今週は<魚>料理が続く 一週間 でしたので、本日のお昼ご飯、<魚>でないことを祈っておりました。 今日は「エイプリールフール」でしたので、「狐」や「狸」に騙されないようにという思いが込められていたメニューだと感じました。 本日は、「かやくごはん」+「たぬきそば」+「卵焼き」+「果物(オレンジ)」でし...
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投稿日 2017-03-30 17:33
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
今日は4月上旬並みに気温が上がり、温かい一日の神戸でした。 本日のお昼ご飯は、「白身魚のフライ」+「さつま芋煮」+「フルーツヨーグルト」+「味噌汁(薄揚げ・白菜)」でした。 今週の月曜日は 「アジの塩焼き」、火曜日は 「鮭のムニエル」、水曜日は 「ブリの煮付け」 とお昼ご飯のおかずとして、<魚>料理...
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投稿日 2017-03-28 17:32
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
少しは、ホールに飾られている製作中の 「桜の木」 の進展があるかなと期待していましたが、変わりはありませんでした。 本日のお昼ご飯は、「鮭のムニエル」+「カリフラワーのカレー煮」+「厚揚げの餡かけ」+「焼き茄子の柚子味噌のせ」+「味噌汁(玉ねぎ)」+「果物(オレンジ)」でした。 <鮭>、脂ののったム...
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投稿日 2017-03-25 17:32
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ファルコン
本日のお昼ご飯は、割と登場回数(1)・(18)・(37)と多い「ハヤシライス」でした。登場回数を数列的に見ますと、18回前後に1回の割合ですので、この法則が正しいのか、次回を楽しみにしています。 付け合せの小鉢物は、「サラダ」+「キャロットゼリー」の組み合わせで、これは前回(37)と同じ組み合わせで...
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投稿日 2017-03-23 17:32
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ファルコン
本日のお昼ご飯は、「鶏肉の照り焼き」+「豚肉とじゃがいもの生姜煮」+「大根の和え物」+「味噌汁(薄揚げ・白菜)」+「フルーツヨーグルト」でした。 昨日、ブラジルからの輸入鶏肉が、食品衛生基準を満たしていないという報道を耳にしていただけに、その翌日が「鶏肉料理」とはイメージが宜しくありません。 施設と...
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投稿日 2017-03-21 17:32
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ファルコン
今までに「(5) ・ (16) ・(41)」とだいたい月一の間隔で「にゅうめん」を食べている感じです。そして、小鉢の組み合わせも、「ほうれんそうのおひたし」+「杏仁豆腐」はかわりません。 今回は、白いご飯ではなく、「豆ご飯」でしたので、まだよかったかな。 栄養士さんも、同じ組み合わせではなく、小鉢物...
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投稿日 2017-03-18 17:38
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ファルコン
本日のお昼ご飯は、「牛肉の柳川風」+「茄子とピーマンの味噌炒め」+「キャベツの酢の物」+「お吸い物(麩・ワカメ)」+「果物(黄桃)」でした。 <柳川風>とありましたが、肝心の<ささがきごぼう>が入っておらず、牛蒡すきとしては、物足りませんでした。 江戸時代から食べられています「柳川鍋」ですが、滋養を...
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投稿日 2017-03-16 17:36
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ファルコン
本日のお昼ご飯は、「ビーフシチュー」+「サラダ」+「ピクルス」+「果物(ミックスフルーツ」でした。 配膳された、「ビーフシチュー」を見て、どこからともなく「ハヤシライスやんか」との声があがりました。 確かに「ビーフシチュー」とのイメージでは無く、「ハッシュドビーフ」という方が近いかなと感じました。 ...
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投稿日 2017-03-14 17:31
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ファルコン
半日過ごすデイケアですので、顔馴染の人が欠席ですと、雑談の話し相手に困ります。 本日のお昼ご飯は、「黒鯛の煮付け」+「さつま芋のあんかけ」+「茄子の山椒風味」+「味噌汁(薄揚げ・玉ねぎ)」+「フルーツヨーグルト」でした。 メニューの表記は<黒鯛>でしたが、関西では、<チヌ>と呼ぶのが一般的です。これ...
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投稿日 2017-03-11 17:31
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
日差しが暖かく感じた神戸でした。 本日のお昼ご飯は、「コロッケ」+「ヒジキの炒め煮」+「菜の花のおひたし」+「味噌汁(玉ねぎ)」+「果物(ミックスフルーツ」でした。 「コロッケ」にも、野菜が添えられていて、<菜の花>もあり、野菜好きには嬉しいおかずで、おいしくいただきました。...