-
投稿日 2011-12-08 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン空いているかなと覗いた【仙草】さんでしたが、先客さんが４組ばかりで、ママさん、忙しく調理をされていました。 いつも通り「おまかせで」と思いましたが、先客さんたちの料理でバタバタとされているようで、取りあえずつなぎとして「ピータン」を頼み、呑みながら様子見です。 今夜は「おまかせ」のやり取りの会話は難...
-
投稿日 2011-12-08 15:30
淡路島 ケーキ便り 末廣
by
あっちゃん穫れたてりんごの「タルト・タタン」出来ました。 おすすめNo.１に躍り出ましたよぉ〜 オーブンで砂糖とバターとりんごをカラメリゼします。 タルトタタンのために作られた生地にカスタードクリームと、 パリパリパイ生地の上にチンとお座り♡ ぎゅぎゅぎゅとりんごの甘酸っぱさ...
-
投稿日 2011-12-08 13:39
my favorite
by
birdy2011年、忘年会シーズンとなりました。 恒例のビジョビショの会です。 ことしは6人でちょっと寂しかったです。 幹事でした。 下見をしたお店がなかなか条件に会わず、ここに決めたんですが･･･...
-
投稿日 2011-12-08 06:56
my favorite
by
birdy1/4身を買ったんですが、皮を引くのが大変でした。 やっぱり難しいです。 まだまだ修行がタリマセヌ。 このヨコワ（父の大好物でした、我が家では「ヨコ」と呼びます）、脂が乗っていて、とても美味しかったです。(^_-)-☆ 【コメント欄にも画像あります】...
-
投稿日 2011-12-07 21:57
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン来週開催れる業界の理事会に向けての小委員会があり、帰りに打ち上げとして一杯呑んできました。 幹事役の注文ですので、料理の正式名称は分かりませんが、「突き出し」に始まり、＜手羽先・ホッケ焼き・トンペイ焼き・アボカドのピザ・イカの一夜干し・ピリ辛キャベツ・オニオンリング・うどんのカルボナーラ＞でした。 ...
-
投稿日 2011-12-07 16:00
my favorite
by
birdy今夜、忘年会第一弾です。 ウルトラは予定がなく…eat outじゃない。 で、カレーの準備です。 朝から作りました。 今、いい香り。 不評続きのカレーなので自信がないんですが、 辛くしといたら文句はないだろう！ このル―のほかに、隠し味、秘策を！(^_-)-☆ サイドディッシュはコールスロー・サラダ...
-
投稿日 2011-12-07 13:00
my favorite
by
birdy昨日、my daughter-in-lawが用事があったので、姫の幼稚園のお迎えに行きました。 朝、my daughter-in-lawが姫に 「お迎えはママか、ちいちゃいおばあちゃん（＝birdy）、おじちゃんになるけど」というと 「ちいちゃいおばあちゃんがいい！」と。 そのわけは… 「ミスタード...
-
投稿日 2011-12-07 12:29
神戸：ファルコンの散歩メモ
by
ファルコン久しく「トンカツ」や「チキンカツ」等を食べていませんので、おなかは「カツモ－ド」でした。 本日も神戸地方裁判所の用事で、徒歩圏内の【宮本むなし】に出向きました。 遠のいているあいだに、「海老カツ定食」（５９０円）がメニューにありましたので、さっそく食券を購入です。 値段からして、スカスカの「海老カツ...
-
投稿日 2011-12-07 10:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
by
神戸のおいさん芋焼酎もこの時期が新酒の出荷時期です。 【公園前にて】 春頃に出る新酒もありますが、概ね芋の収穫期のこの時期です。 先日、新開地の公園前世界長でいただきました。 『さつま寿 旬 新酒限定』 尾込商店 鹿児島県南九州市川辺町 黄金千貫を使用、白麹で常圧蒸留仕込み。（ややうすにごり） 「神座（か...
-
投稿日 2011-12-06 22:09
季節の匂い
by
紫少し遅めのランチのじかんは、１１時３０分～１５時３０分で閉店の手打蕎麦【足立】です。 これで三度目（前回がはじめてと思っていたら、ずっと以前に友人に連れられて行っていました）。 住宅地の中にあります。 前回と同じく天麩羅蕎麦御膳１５７５円にしました。 オクラとピーマンの肉詰めの味噌ダレが絶品でした。...
