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投稿日 2014-10-23 22:15
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいよいよ牡蠣のシーズンに入りました。 牡蠣の好きな方には 「待ってました～！」 でしょうね。 活牡蠣は生で、フライも美味しい、鍋に入れてもいい！ おいさんはフライなら1個で十分、バターソテーなら2個が限界！ ★さかなでいっぱいプラスで食べる事ができます。...
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投稿日 2014-10-23 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は、東京出身の＜大将＞としては珍しい肴が用意されていました。 関西人は「油かす」といえば、うどんの具材として用い、「かすうどん」という名称でメニューに並んでいます。 食肉の脂身や内臓などを鍋の中で加熱し、油脂を取り除いた残滓を「油かす」と呼んでいますが、関西では一般的に牛の腸をじっくりと時間をか...
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投稿日 2014-10-23 18:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん広島土砂災害で蔵はほとんど被害が無かったとか。 蔵の場所が安佐北区でしたので心配しました。 土井杜氏より被災見舞いのお礼がありました。 『旭鳳 純米吟醸 気醸極酒』 旭鳳酒造（広島市安佐北区）...
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投稿日 2014-10-23 13:51
つれづれなるままに
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高橋京太ポートランドで日本食をお探しなら是非ともオススメが シゲゾウの屋台村まる。 http://www.youmaga.com/portland/restaurant/0213.php 寿司から麺類、キッチンメニューと一通り何でも揃っている。 この日の昼頃、ポートランドではめずらしくバケツをひっくり返した...
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投稿日 2014-10-23 13:16
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんやわらかい口あたりとまろやかな味わい。 春に生まれたお酒を、蔵の中で一夏を越え熟成させたものが 「ひやおろし」 熟成されたまろやかな味わいが特徴です。 『富久錦 特別純米 ひやおろし』 富久錦 兵庫県加西市三口町 原料米：加西市産山田錦 精米歩合：60％ アルコール分：15度以上16...
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投稿日 2014-10-23 13:00
my favorite
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birdyお大根も白菜も、安くなってきました。 これからのお鍋のシーズン、ありがたいですね。 早速、大根サラダに。 白菜は浅漬けにしました。...
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投稿日 2014-10-23 12:49
my favorite
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birdy1
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投稿日 2014-10-23 12:38
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお昼ご飯としては、あまり足を向けることがない「お好み焼き屋」ですが、仕事仲間が食べたいということで、久しぶりの【華】です。 女将さんに挨拶でもと暖簾をくぐりましたらお店に出ておられずに、若い男性スタッフが２名で頑張っておられました。 色々なランチメニューがある中、定番の「焼きそば定食」（７００円）に...
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ロサンゼルスのトーランスにある、小松レストラン。 確か２年ほど前まではかなり広いレストランでしたが、引っ越して少しコンパクトになりました。 場所はトーランスミツワマーケットから西へ５分程で、便利な場所です。 天ぷらがメインのレストランでしたが、今は天ぷらだけでなく、カツ丼や魚などを始め、色んなメニュ...
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投稿日 2014-10-23 10:57
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんかこも」 のワンコインセットです。 夕方の6時半まで入店すれば注文が出来ます。 この日はブログル仲間、神戸角打ち学会のpapaさんと待ち合わせ！ 最近はこんな早くに入ることがないためワンコインセットは久しぶり。 『而今』 のワンコインを！...
