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投稿日 2013-06-22 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵のおすすめメニューは、「ハムカツ」（１８０円）でした。 「豚カツ」・「牛カツ」・「チキンカツ」と、「カツ」料理名は思い付きますが、「ハムカツ」も根強い人気で忘れてはいけないようです。 同じように魚介類ではパン粉を付けて油で揚げたものは、「フライ」と呼び、「カキフライ」・「エビフライ」・「白身魚の...
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投稿日 2013-06-22 18:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん若戸渡船で洞海湾を渡り若松へ、西木酒店のすぐ近くにある店です。 今回で訪れるのはこれで3回目です。 このお店は、はらぐち会の吉本先生のお薦めの角打ち店。 お母さんと娘さんで角打ちコーナーを切り盛り、ご主人は酒販売と配達の担当です。 お店は家庭的な雰囲気、常連客の皆さん素敵な方たちです。 アテは乾き物...
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投稿日 2013-06-22 15:56
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大正１２年創業、９０年の歴史、若松の老舗酒店、母と同じ歳です。 ご主人亡き後に暫らく女将の数子さん一人でお店を切り盛り、今は妹のトキ子さんとお二人で。 「女性の一見さん大歓迎！」 とおっしゃっていました。（おいさん４人でスイマセン） 女将の数子さん、絵画が上手です。 とても素人は思えない力作が店内に...
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投稿日 2013-06-22 11:36
エンジェルライフ：高松
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天使 昨日は ６月の “ マドモアゼル久美子クッキング教室 ” でした。 ｡.：♪＊：･’（＊⌒―⌒＊））） ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ ...
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投稿日 2013-06-22 09:21
my favorite
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birdyマドモアゼル久美子の6月のレッスンでした。 お昼に御馳走を食べて、デザートも残さず食べて、大満足な日でした。 お素麺にするつもりが、雨の影響で肌寒くて。 とてもお素麺の日じゃなかったです。 そこで讃岐の郷土料理茄子そうめんにしました。 といっても正しい味は知らなくて･･･我流です。 ただのお茄子とお...
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投稿日 2013-06-22 09:05
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん「戸畑チャンポン」 は、北九州市戸畑区の市場や食堂で昭和14年ぐらいから親しまれている食べ物です。 鉄鋼と遠洋漁業で栄えた戸畑で発達したちゃんぽんは、蒸し麺が最大の特徴です。 八幡製鉄所のお膝元だった戸畑、忙しい労働者たちから、調理の早いことで好まれていたようです。 保存が可能で、しかも茹で上がりが...
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投稿日 2013-06-22 09:03
淡路島 ケーキ便り 末廣
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あっちゃん今まであるようで意外と無かったのが 「抹茶のデコレーションケーキ」 今回は１５歳のUちゃん♡ 「抹茶のスポンジケーキで」というご注文でした。 中には抹茶ムースも入っています。 マロンとマカロンでデコレーション。 案外、若い子に「抹茶好き」が多いのも驚き。 いろんな抹茶味をメーカーも作るので 小さい頃...
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投稿日 2013-06-21 20:19
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンらあめん【赤無双】さん、ランチタイムが１１：００～１７：００と長く、「お昼限定セット」（７２０円）をされています。 ラーメンの「あげねぎ」や「ピリ辛」仕様の追加も無料で、「焼豚ごはんセット」や「春巻きセット」が気になるところですが、いまだ未制覇のままです。 なんとなく階段を上る２階が店舗というのも、...
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投稿日 2013-06-21 17:56
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日は、新開地５丁目にあります「神戸アートビレッジセンター」にて、＜甲南大学書道部甲陽会：第二回翠緑展＞の初日で、１７：００までの開催でした。 早速出向いて見学しようと新開地通を歩いておりましたら、競艇好きの呑み仲間と鉢合わせ、【大勝】にて一杯呑む羽目になってしまいました。 競艇の場外船券売り場「ボ...
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投稿日 2013-06-21 16:29
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん立ち呑み、角打ちがブームと言われる中、閉店する店も増えています。 原因は、来店客の減少が一番に挙げられる。（お客の片寄り） お客の高齢化、経営者の高齢化、若者のお酒離れ、新規立ち呑み店、後継者不足等々・・・ 特に角打ち店の多い北九州にその現象が顕著に現れています。 そんな中頑張って経営を続けるお店も...
