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投稿日 2014-03-09 18:10
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『片野桜』 山野酒造 大阪府交野市私部 昭和２年より酒造業を開始。 蔵元の中では比較的新しい蔵です。 年間製造石数は約４００石という小さな蔵です。 南部杜氏の浅沼氏が平成１０年より杜氏として酒造りに従事。 生駒山系の豊富な伏流水と関西の上質米を使用して、旨口でたお...
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投稿日 2014-03-09 16:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『若鶴』 若鶴酒造 富山県砺波市三郎丸 1862年（文久2年）の創業。 大正7年（1918年）若鶴酒造（株）設立。 現在は、株式交換により北陸コカ・コーラボトリング（株）の完全子会社となる。 かっては、後杜氏と南部杜氏を競いあわせてユニークな方針を。 現在は、米山...
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投稿日 2014-03-09 12:31
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birdy2014/3/9 Sun. 姫のお守りです 有り合わせで大慌てで作ったけど、おいしかった。 風がないので、寒くないです でも、熱いお茶がおいしい。 香川県農業試験場 園芸総合センターへ行きました。 梅がとても綺麗でした。 枝垂れ梅は来週が見頃かな？ Sent via bloguru mobile....
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投稿日 2014-03-09 12:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『ねのひ』 盛田 愛知県名古屋市中区 1665年（寛文5年）に、愛知県知多郡小鈴谷村（現・常滑市小鈴谷）で創業。 酒類・醤油・調味料・味噌・清涼飲料水を製造する醸造会社。 ソニーの創業者の一人として活躍した故・盛田昭夫の実家としても知られている。 『玉乃光』 玉乃光酒造...
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投稿日 2014-03-09 00:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん広島と青森の酒です。 『酔心』 酔心山根本店 広島県三原市 創業は1860年（万延元年） 広島の代表酒。 日本画の巨匠、横山大観が終生愛飲したお酒として有名です。 先々代の山根薫は、「甘口とか辛口とかいうが、うちはうま口だ！」 が口癖。 『安東水軍...
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投稿日 2014-03-08 20:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン呑み処「えっちゃん」のママさんに、お好み焼の 「徒々路」 を紹介していただきましたが、お昼ご飯でいつもお世話になっています 和食堂「まるさ」 の女将＜モンブラン＞さんからは、今回の【とん】を教えていただきました。 店主の碇本さんはラジオネームが＜イカリン＞さんで、川柳をされる＜モンブラン＞さんと、毎...
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投稿日 2014-03-08 17:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん珍しいマ “グロの頬肉” の料理です。 生（刺身）でも食べれるホホ肉です。 ステーキでも美味しいのですが、半生状態のたたきで出てきました。 ミナミマグロ（インド産・インドまぐろ）です。 ほほ肉は適度の脂と歯応えが有り、まぐろの中でも人気の部位です。 ★生姜醤油で、美味しくいただきました。...
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投稿日 2014-03-08 15:30
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birdy志度CCの帰りに道の駅源平の里 むれに寄りました。 時間が遅かったので欲しいと思っていた物はなかったんですが… 晩御飯のおかずに買って帰りました。 あとは前日、前々日の残りで。(^^ゞ...
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投稿日 2014-03-08 13:04
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『大洋盛』 大洋酒造 新潟県村上市飯野 1635年創業の蔵元が前身。 1950年（S25）社名を大洋酒造（株）に、酒名を「大洋盛」に改名 。 新潟の蔵の特長である吟醸端麗の蔵。 仕込みに使う酒米は 「越端麗」 に代表される新潟県産米を100％使用。 『西之門』 よしのや 長...
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投稿日 2014-03-08 12:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん2月28日から、いかなご（新子）漁がスタートしてから1週間。 昨日、いかなご（新子）を２ヶ所でいただきました。 日に日に大きくなるイカナゴですが、この１週間で驚くほど大きくなりました。 比較してみてください。（画像） 昨年の初値は、２５kgで３万円（原価で１キロ1,200円） 初売値は1,50...
