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投稿日 2013-04-19 01:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん先日、ある料理屋さんでいただきました。 これも春の山菜のひとつ、とても美味しくクセがなく食べやすい山菜です。 高松で言われる方言 「うるい」 ＝ （うるおう）こと ではありません。 茹でたものを適当な長さに切り、カツオぶしやマヨネーズ、カラシなどをのせたおひたし、 あるいはゴマあえは、適度のヌルメも...
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投稿日 2013-04-18 23:55
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分市にある有名なお好み焼き屋さんのメニューにある 『おはぎ』 です。 お好み焼きも美味しいのですが、このおはぎもとても美味しく人気があります。 何故に、お好み焼き屋におはぎかは定かではありません。 この日、お土産に2個いただきました。 次の日に食べてもやわらかく、美味しくいただきました。 【御手洗...
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投稿日 2013-04-18 22:02
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分市府内町の府内横町の地下にある、「地下のおいさんバー」 こと 『カラオケK』 歌い放題！ 飲み放題！ 時間制限なし！ で一人2,500円ぽっきり！ おいさんはいつも特別に宮崎の人気麦焼酎 「中々」 を出してくれます。 この日はマドンナには大好きな 「兼八」 も特別に出してくれました。 これら、時...
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投稿日 2013-04-18 20:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分の御手洗酒店の店内には鉄道模型のジオラマがあります。 御手洗店主こうちゃん（鉄男）の趣味のひとつです。 以前は鉄道記念日などに数日間だけ飾っていましたが。 最近常設しているようです。 まだ完成品ではありませんが、お客さんもこれで遊ぶことができます。 角を打ちながら鉄道のジオラマで遊ぶ、こんな角打...
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投稿日 2013-04-18 19:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵のおすすめの肴は、「鶏肉の竜田揚げ」（２８０円）でした。 竜田揚げも重宝な調理方法のようで、いままでに、 「鯖の竜田揚げ」 ・ 「ハマチの竜田揚げ」 とおすすめメニューがありました。 素材自体に醤油とみりん等でしっかりと味付けされていますので、 「鶏肉のから揚げ」 とはまた違った味わいが楽しめま...
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投稿日 2013-04-18 19:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん大分市長浜にある角打ち店 「御手洗酒店」 です。 大分に帰れば毎日ここで角打ちをします。 この日も多くの角打ち仲間が集まりました。 寛ちゃんはじめみなさんに、大分帰省の歓迎をしていただきました。 いつもの楽しい大分の角打ちの始まりです。 ★神戸の地ソースは、おいさんのお土産です。（大分では販売され...
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投稿日 2013-04-18 18:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんわれわれ角打ちを愛する仲間で使う言葉です。 角打ち仲間が出張などで珍しい物をお土産で買ってきたら、 角打ち店でお土産として持ってきます。 それを普通は 「差し入れ」 と言いますが。 角打ち仲間ではそれを 『角分け（かくわけ）』 と言います。 その角分けを皆さんでアテとしていただきます。 ★この日...
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投稿日 2013-04-18 16:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの日は御手洗さんに珍しい日本酒がありました。 日本酒大好きなこの方が呑んでいました。 『純平 辛口男酒 特別本醸造』 西岡酒造 高知県高岡郡中土佐町 四万十川の伏流水で仕込んだ酒。 燗上がりする、高知の辛口酒です。...
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投稿日 2013-04-18 14:28
my favorite
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birdy「筍のたいたん」の翌日は、お決まりのその天ぷらです。 大好き！ 「筍のたいたん」より好きです。(^_-)-☆ 味がついていてとても美味しいです。 ぜひお試しください。...
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投稿日 2013-04-18 13:27
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン朝早い集合ということで、「なか卯」で 「目玉焼きとん汁朝定食」 を食べ、業界の事務局で委員会活動を済ませ、お昼ご飯は事務局の隣にあります【萬龍】さんです。 このお店は、 「長崎ちゃんぽん」（７８０円） と「長崎皿うどん」（並：７８０円）が看板メニューで、ほとんどのお客さんがどちらかを注文されています...
