正式酒銘は　『さ々一　純米大吟醸　無濾過　無垢採り』　　　　　　　　　　　　笹一酒造　　山梨県大月市笹子町笹一酒造の酒銘はどれも長々しいのが多い。笹一のラベル表記（銘柄）には、「笹一」「ささいち」「さ々一」とあり、どのように使い分けてるのか？【無垢採りとは？】　　もろみを酒袋に入れて無加圧にて流れ出...

長崎産の平目です。角ハイ、黒生から日本酒に移行です。やはり刺し身には日本酒が合います。この日飲んだ日本酒は。　『大七　純米生酛・福島』　『雁木　純米無濾過・山口』大七は燗で飲む方が旨いようです。...

カマタマーレ讃岐のコロッケです。揚げたてで熱々、とても美味しかったです。

2013/3/10　Sun.「讃岐B級グルメ」だそうです。県営サッカー場で、カマタマ―レ讃岐（サッカー、J2以下JFL）の試合がありました。その時、サッカー場の周辺で「讃岐B級グルメ大会」をしているというので、いってみました。サッカーファンじゃないので、サッカーは目的じゃないですが。つくと生憎の寒冷...

【仙草】のママさん、本当にお店の中で休むことなく動かれています。少しばかりお客さんの流れが途切れますとと、餃子を包んだりしていますが、今宵は「ワンタン」の皮を包んでいました。「ワンタン」は好きな料理で、一応「ワンタン」主体の三種類は写真のごとく制覇しており、特別メニューとして「酸辣湯（サンラータン）...

さかなの続きです。マスターのサービス、「鹿肉燻製」　です。　（初物です、ビーフジャーキーに似てます）他には岡山産、「イカナゴ新子釜揚げ・２８０円」淡路産　「かますご釘煮・２８０円」」　「新子釘煮・サービス」...

今宵も、一品料理は取らずに、ママさんの「突き出し」だけで楽しんできました。　　　＊　　８６　イイダコとホウレン草のゴマ和え　　　＊　８－２　シンコ（新子）の釜揚げ・ポン酢和え　　　＊　　８７　フルセ（古背）の釘煮（甘露煮）　　　＊　　８８　ミニ豚まん今は「いかなご」が旬の時期ですので、＜新子の釜揚げ...

いつもの、さかなでいただきました。高級魚の　「きんめだい（金目鯛）」　です。旬は冬だが四季を通じてよく脂が乗っているため、煮物にすると特に美味。伊豆半島、下田港が水揚げ量では日本一、価格の高騰と流通量の減少が続いている魚。四国の太平洋側、高知でも水揚げはあるようです。刺し身も白身の上品な味ですが、煮...

酒店と併設されてる　『STAND　SAKE　BAR　田中（立ち呑み処　穴蔵　田中）』魚の棚商店街の中にある酒屋さんが経営する立ち呑み店です。お店の左側の入り口から奥に入ります。穴蔵のような店で、お酒が豊富、明石産の食材を使った料理が美味しく人気です。あいにくこの日は土曜日で定休日でした。　残念！【立ち呑み 営業時間】　　◆平日　　　　昼営業：12時～14時（13時半ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）　　　　夜営業：17時～21時（20時半ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ）　　◆日曜・祝日　　　　　※定休日：土曜（尚、木曜は当面休業）　　　　　『明石魚の棚　たなか酒店』　　兵庫県明石市本町1-1-13　　078-912-221...

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝のおやつです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｡．：♪＊：･’(＊⌒―⌒＊))) ｽﾍﾟｼｬﾙｽﾏｲﾙ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　銀不老豆は「はなまるマーケット」おめざコーナーで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　女優の高島礼子さんオススメの食材だそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　“　ココをクリック　”　　...