住吉のキララ住吉１階にある、「内野家キッチン　にぎわい亭」　です。この店も、料理にお酒にと内容が充実しているお店です。内野家は現在、前身である惣菜店も含めて西宮店や神戸店などに店舗展開を進めています。この日はいつもの４名で、それぞれ皆さんの好きな銘柄を選んでのスタートです。　　　『松の司　楽』　　村...

新開地商店街スカイゲートにある地元の人に人気の飲食店です。もともとは、かっての東映映画館のそばで始めた立ち呑みの串カツ専門店。ですから串カツ、焼き鳥の店だが、生簀があり活きのいい魚も美味しい店です。その生簀も神戸ではいち早く取り入れた店だそうです。変わらぬ支持を得るのは原点の味　“串カツ”　です。創...

2014年も1/4が終わりました。ほんと　Time flies like an arrow.ですね。摘んできたつくし、たっぷりの佃煮（2/3は冷凍しました）ができ、天ぷらにもしたし…この日は卵とじです。春の味を楽しんでいます。...

角打ち、立ち呑みの定番である料理　「ポテトサラダ」皆さんは、如何して食べますか？①そのままで　　②コショウを掛けて　　③醤油を掛けて　　④ソースを掛けて神戸の人は、ほとんどの人がソースを掛けて食べます。九州は醤油を掛けますがソースはまず使いません。これはソース文化と醤油文化の違いでしょうか。神戸には...

次ぎの飲み比べはこれです。鍋島は先ほどもブログに上げたように、いつも呑む酒で呑み比べの基準酒です。　　『獺祭　純米大吟醸50』　　　旭酒造　　山口県岩国市周東町獺越　　　　　この酒は５０％の精米率、本来これが大吟醸の原点、見事な味です。　　『鍋島　純米吟醸　中汲み　生酒』　　富久千代酒造　佐賀県鹿島...

この日も飲み比べです。数あるプレミアムな日本酒の中で、この３銘柄を撰びました。　　『豊香　純米原酒』　　豊島屋　　長野県岡谷市本町　　　　　　低温で時間をかけて醸された、搾り立ての純米新酒を、　　　　　　濾過を一切行わず、しぼりたてそのままの状態で出荷しています。 『不動　純米吟醸　吊るししぼり　無濾過生原酒』　　　鍋店（なべだな）　 千葉県成田市本町　　　　　　濃醇な口あたりと爽やかな香りが特徴。　　　　　　キレ味の良い食中酒として料理との相性も抜群です。　　『鍋島　純米吟醸　中汲み　生酒』　　富久千代酒造　佐賀県鹿島市浜町　　　　　　一番香味バランスの整った美味しい、「中汲み」　だけを、　...

前回【きゅうちゃん】を訪れたときには、７種類の肴が楽しめる　「生ビールセット」　（１０００円）をいただきました。いつも通りカウンター席に座りますと、お皿の上に大きな塊の「焼き豚」がゴロンと載せられていましたので食指が動き、急きょ「生ビールセット」から変更です。さっそく「焼き豚もやし」（４８０円）を注...

住吉の人気ラーメン店　「楓林らーめん 住吉店」　です。芦屋から神戸の灘区、国道2号線沿いには多くのラーメン店があります。いわゆる、“ラーメン街道”　といわれるラーメン激戦地域です。その中の一軒が、ここ　「ふうりん」　で、芦屋にも姉妹店があります。いつもは定番の　楓林らーめん　を食べるのですが、この日は、『葱塩ラーメン』　を。’12年（平成24年）の8月31日から売り出している　“塩らーめん”　です。楓林では、初めてのゲンコツ骨とあごダシ（飛び魚）のWスープ味です。　　　★これがまた美味しいのです。　〆には持って来いの味です！　　...

ダウンタウン・ガスランプの入り口、Convention Centerからすぐ近くのLou & Mickey'sはシーフードとステーキが美味しいと評判です。まずは生カキを前菜に頂き、メインはシュリンプサラダとマヒマヒのグリル。ワインはワシントン州Columbia ValleyのCabernet Sau...

住吉の人気ラーメン店です。ひさしぶりに食べに行こうという事になり住吉神社に向ってテクテクと。夜の10時過ぎ、相変わらずに並んでる。約20分ほど待って入ることが出来たが、いつもより早いほうだ。待ってる時間にメニューを見てオーダーを決める。おいさんはいつも限定を注文し、マドンナはいつも付け麺を注文なのだ...