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いよいよオンナのトークです(笑) 味噌ラーメンを通して熱く熱くなっていく そんな笹のみです...
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投稿日 2015-11-26 05:01
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
さかな特製の海鮮サラダです。 いろんな魚がブツ切りで入っています。 ★贅沢なサラダです!...
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投稿日 2015-11-26 03:48
つれづれなるままに
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高橋京太
友人に勧められて以来、何度も通っているTemaki Sushiへ行って来た。 バンクーバーにもなんちゃって日本料理店が数多い中で、本格的な寿司を出してくれるところ。 一人ゆえ、カウンター席に通された。 目の前で寿司を握っている人はほぼ私と同年齢のNguyさん。 寿司ネタの産地や確保の仕方などを聞いて...
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投稿日 2015-11-26 00:11
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
真ハタ、松皮カレイのお造り! 白身の超高級魚! 紅葉おろしポン酢で! アラは大鍋でアラ鍋を! そのあと雑炊がたまりませんでした。...
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投稿日 2015-11-25 22:01
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
北海道日高産 『松皮カレイ(マツカワガレイ)』 ★カレイ(鰈)の王様ということで 「王鰈」 という別名が! カレイやヒラメは本来は五枚下ろしですが三枚下ろしに! 見事な捌き! さすがです! プロの技!...
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投稿日 2015-11-25 21:25
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
先月の30日(金)・31日(土)には、第2回 「モトロクワインアベニュー2015」 が、元町6丁目商店街で開催されました。そのときに配布されていたチラシが、今回はじめて開催される【モトロク灘の酒ストリート】の案内でした。 昨年11月1日に神戸市は、地元「灘五郷」の酒を広めるために<神戸灘の酒による乾...
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投稿日 2015-11-25 19:50
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
真ハタ! 10kgの真ハタ! 小笠原での一本釣りで上がりました! 大きな口から、大きな釣り針が出てきました!...
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投稿日 2015-11-25 19:27
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
今宵の一品目は、軽めの 「湯豆腐」 で口を切りましたが、二品目の肴は「茄子甘辛肉炒め」(250円)です。 いつもながら体の大きな<大将>の「標準」の分量で盛り付けられていますので、結構な量がある一品でした。 「甘辛」との表現ですが辛さは強くなく、ひょっとしたら上海で購入してきた中国醤油(XO醤的な味...
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投稿日 2015-11-25 17:42
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
お祝いの魚が用意されました! 大きな真ハタ、松皮カレイの解体ショーが! 10kgもある真ハタが瞬時に造りに! さすがです!...
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投稿日 2015-11-25 14:29
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
住吉の 「さかなでいっぱいプラス」 が新店舗移転20周年記念! 以前お店で12年間、いまの所に移って2年になりました。 この日は常連さんが約60名ほど集まり2周年を祝いました。 お酒持込! 魚の解体シュー! おいさんバンド! 生オケ! ダンスタイム! ・・・ ★みなさん大いに楽しみました。(順番...