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投稿日 2015-11-26 07:01
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
牡蠣の最高峰と言われる仙鳳趾産の牡蠣です! 【仙鳳趾牡蠣とは?】 釧路町の東側で厚岸湾の端に位置します。 潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。 殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。 また、北海道東側は涼しい気候のため、年間を通じて水温が低いことから一年中牡蠣が食べられます。 (仙鳳趾や老者舞の直売所でも牡蠣を直接購入する事ができます。)...
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投稿日 2015-11-26 07:00
みなさんを幸せな笑顔に!
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ロッキーおしょう
いよいよオンナのトークです(笑)味噌ラーメンを通して熱く熱くなっていくそんな笹のみです
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投稿日 2015-11-26 05:01
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
さかな特製の海鮮サラダです。いろんな魚がブツ切りで入っています。 ★贅沢なサラダです!
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投稿日 2015-11-26 03:48
つれづれなるままに
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高橋京太
友人に勧められて以来、何度も通っているTemaki Sushiへ行って来た。バンクーバーにもなんちゃって日本料理店が数多い中で、本格的な寿司を出してくれるところ。一人ゆえ、カウンター席に通された。目の前で寿司を握っている人はほぼ私と同年齢のNguyさん。寿司ネタの産地や確保の仕方などを聞いていると話...
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投稿日 2015-11-26 00:11
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
真ハタ、松皮カレイのお造り! 白身の超高級魚! 紅葉おろしポン酢で!アラは大鍋でアラ鍋を! そのあと雑炊がたまりませんでした。
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投稿日 2015-11-25 22:01
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
北海道日高産 『松皮カレイ(マツカワガレイ)』★カレイ(鰈)の王様ということで 「王鰈」 という別名が! カレイやヒラメは本来は五枚下ろしですが三枚下ろしに! 見事な捌き! さすがです! プロの技!
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投稿日 2015-11-25 21:25
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
先月の30日(金)・31日(土)には、第2回
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投稿日 2015-11-25 19:50
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
真ハタ! 10kgの真ハタ! 小笠原での一本釣りで上がりました! 大きな口から、大きな釣り針が出てきました!
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投稿日 2015-11-25 19:27
神戸:ファルコンの散歩メモ
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ファルコン
今宵の一品目は、軽めの
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投稿日 2015-11-25 17:42
神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)
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神戸のおいさん
お祝いの魚が用意されました! 大きな真ハタ、松皮カレイの解体ショーが!10kgもある真ハタが瞬時に造りに! さすがです!