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投稿日 2015-02-25 08:54
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンパイといえば、「アップルパイ」や「ミートパイ」を連想してしまいますが、この「ロールパイ」（１２７円）には、＜あらびきウインナー＞が一本使われています。パイは生地の中にたっぷりとバターを練り込んでありますので、焼き上げますとバターが溶け、生地の中に気泡が生じ、さっくりとした独特の食感が楽しめます。この...
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投稿日 2015-02-25 08:31
my favorite
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birdyファルコンさんのブログで美味しそうな「ちらし寿司」を見て、この日の晩ご飯が決まりました。(*^^)v急にお寿司が食べたくなりました。そうなれば家にあるもので作ろう！ゴミ捨て意外、一歩も家を出ない日となりました。birdy風X-day前日の正しい過ごし方！('◇')ゞ＊生魚はないので、冷凍庫、冷蔵庫に...
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投稿日 2015-02-25 06:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん九州の最西端長崎の平戸から特別純米の無濾過生原酒が！人気沸騰間違いなしの銘柄です。全国でも数店舗の酒販店でしか販売していません。米の甘さのある旨味がしっかりと支える酒です。」酸とのバランスが良く、キレもあります。 『福田 特別純米 無濾過生原酒』 福田酒造 長崎県平戸市...
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投稿日 2015-02-25 00:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん花泉酒造の特約店限定流通の 「ロ万（ろまん）」 シリーズです。福島県開発の好適米 「夢の香」 を使用した、もち米四段仕込み純米酒使用の生原酒にごり酒を、サーマルタンクで半年間マイナス６度で貯蔵させたのが 「しもふりロマン」 です。 『かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生酒』 花泉酒造 福島県南会...
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投稿日 2015-02-24 20:36
my favorite
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birdy今ハマってるはんぺんで作る伊達巻。味はいいんだけど、焦げ目が問題です。前回の180度、15分を、190度、15分にしたんだけど…まだ焦げ目が付きません。次回は200度、15分にしてみようかな？...
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投稿日 2015-02-24 20:04
四季織々〜景望綴
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keimi久しぶりにリンガーハットで、ちゃんぽんを食べました。メニューに牡蠣ちゃんぽんがあったので、迷わずこれに決めました。みそ風味とトムヤンクン風。味噌味が強くなくて、それなりに満足しました。...
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投稿日 2015-02-24 19:13
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん広島は呉の銘酒！着ろラベルはタイガースラベルと呼んでいます。酒未来という酒造好適米を使って醸しています。 『寶劔 純米吟醸 湧水仕込 酒未来 黄ラベル』 宝剣酒造 広島県呉市仁方本町 ...
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投稿日 2015-02-24 15:31
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん日本で数ある酒蔵の中で年間の製造量が僅かに30石は日本最小の蔵かと！年間30石の製造といえば、一升瓶に換算して約三千本程度です。 『射美 特別純米 無濾過生原酒』 杉原酒造 岐阜県揖斐郡大野町地名の揖斐（いび）から射美（いび）と命名。酒米は自家生産 「揖斐の誉」 を100％使用、精米率は5...
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投稿日 2015-02-24 14:05
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん芋のようでで芋でない！長芋のようで長芋でない！レンコンのようでレンコンでない！何に例えたらいいのでしょうか！？レンコンのようにシャキシャキ感があり、やや甘みがありクセはありません。生でも食べれるようであっさりして美味しい。 シーズンは秋から冬にかけてらしい。原産地は南米アンデス山脈地方とのこと。 ...
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投稿日 2015-02-24 12:32
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン前回はじめて訪問した【さなみ】さんは、静かな住宅街の中にあるお寿司屋さんで、ランチメニューは２種類あり、
