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投稿日 2015-07-02 11:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん宮城県牡鹿半島の鮫浦湾 「金華ホヤ」 です！ 「ほや」 の養殖は宮城県で開発され、牡鹿半島以北の鮫浦湾の主要な養殖産業として重要な地位を占めており、 生産量は年間8000トンを超え、全国シュアの8割以上を生産してきました。 しかし今回の大震災大津波で自宅、作業場、漁具、養殖棚等すべての物が破壊され、...
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投稿日 2015-07-02 09:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん30分間の反省会が終わると次は打ち上げ会です。 有志だけが参加しての自由な打ち上げ会です。 近くの居酒屋さんに入ります。 ここでもまた飲んで食べます！ みなさん元気です！...
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投稿日 2015-07-02 06:51
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birdyカステラ、大好きです。 でも、なかなか美味しいカステラに出会いません。 弟が、これからババショフがお世話になるからと言ってお土産にくれました。 大好きなカステラです。 底の、茶色いところにザラメがついているのが大好き！ 生地がしっとり甘かったらゆうことなし！ 福砂屋の、大好き！(*^^)v 底にザラ...
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投稿日 2015-07-01 20:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今宵は、ブログル仲間の ＜地鶏屋の親父＆ママ＞ のお店【待久寿】さんに顔出しです。 お正月に訪問して以来で久しぶりになりましたが、先月の６月２日に無事開店９周年を迎えられました。 ＜にんにく＞の効いた「茄子の煮びたし」の突き出しでまずは乾杯、店名が冠された「マックス皿」のメニューがあり、＜大将＞ご自...
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投稿日 2015-07-01 12:31
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本日のお昼ご飯は、「チーズハンバーグ＆豚肉アスパラカツ弁当」（５３７円）です。 黒一色のほうが美味しく見える容器だとおもいますが、なぜか朱色と金色の蒔絵調が目立ち、この模様がいいという感性はわたしには馴染めません。 お弁当の中身は名称通り「ハンバーグ」にチーズ、＜豚肉＞で＜アスパラガス＞を丸め込んだ...
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投稿日 2015-07-01 10:01
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン＜ウインナー＞を挟み込んだ調理パンも色々と食べてきており、「超ロングウインナー」 ・ 「ロールパイ」 ・ 「ウインナーロール」 ・ 「トマト＆ウインナークロワッサン」 などがありました。 今回は、「デニッシュ」生地に挟み込まれて焼かれた「ウインナーデニッシュ」（１０５円）です。 バターたっぷりの「デ...
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投稿日 2015-07-01 07:20
my favorite
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birdy久しぶりに作った「鰯の土生姜・梅干しとたいたん」 骨まで軟らかくなって、何の抵抗もなく食べられました。 加圧12分です。 土生姜 1かけ 梅干し 大4個 お砂糖 大4 お醤油 大4 味醂 大4 酒 大4 水 1カップ ちょっと甘口ですが、梅干しの甘酸っぱさと土生姜がよく...
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投稿日 2015-06-30 20:30
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンなんとも豪儀に『森伊蔵』の「一升瓶」をキープしている焼酎ファンがおられ、今宵はご相伴にあずかりました。 言うまでもなく『魔王』・『村尾』と並び、＜３Ｍ＞と呼ばれているプレミアム焼酎の一つです。 定価は３０００円ですが、ネットオークションでは今でも２５０００～２６０００円程度で取引されています。 『森...
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新しいインターン生の仕事始めに、日本食KIKU Sushiへランチに出かけました。何が食べたい？と聞いたところ、間髪を入れず日本食！と嬉しそうに答えてくれました。初めてのアメリカで、アメリカ人のホストファミリーと、いかにもアメリカの食事で頑張ってきたこの１年。彼は、チキンカツカレー（＄１２）をおいし...
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投稿日 2015-06-30 12:26
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンラーメン店でありながら、「とんかつ定食」 や 「チキンカツ定食」 などが（４５０円）と格安でしたが、２０１４年４月消費税増税に伴い（５８０円）に値上げ、しばらく足を向けていない間に、各種定食はメニューから消えてしまいました。 本日は原点に戻り、お店の看板メニューである「濃くラーメン」（７００円）です...
