今宵の肴は、「枝豆」と同様に夏の定番の「冷奴」（２００円）です。お店として正式な「冷奴」の薬味は、＜生姜・刻み葱・かつお節＞なのですが、ファルコン流はあっさりと＜生姜＞だけを大盛り、醤油をかけていただきます。江戸時代（１７８２年・天明２年）に発行された『豆腐百珍』では、「冷奴」は「一般的に知られてい...

仕事の打ち合わせのたびに、辛党のわたしのために何がしかの「スナック菓子」を用意してくれています＜Ｓ所長＞さん、今回も目新しい製品を選んできていました。７月１３日（日）、全国のコンビニ限定で発売されている【めんたい　暴君ハバネロ】です。「博多めんたいこ」と「ハバネロ」の辛味を合わせたスナック菓子ですが...

DEAR 屋島店

今日はサンディエゴタウンオフィスから歩いてすぐの所にあるAnny's Fine Burgerをご紹介！Anny's Fine BurgerはKearny Villa店の他にSantee店もあり、35種類以上のハンバーガー、チキンウィング、ホットドッグ等も種類豊富にあるアメリカン料理屋さん。お肉はCe...

トーランス通り沿いにあるRedacホテルの1階にある、”玉手箱”という日本食レストランへ行った来ました。以前にもご紹介しましたが、ホテル名の変更、改築に伴い、レストランもリモデルされました。内装は少し西洋風な感じになり、お料理は、ハンバーグ定食などの懐かしの、日本にある洋食レストランメニューが人気で...

ババショフの介護保険の認定の面接の日。よく話に聞く「普段は出来ないのに、面接のときは張り切ってできるという」のは真実です。自分でも「できる、できる！というたらアカンからね」と言ってたのに…張り切って！(-_-)/~~~ピシー!ピシー!確かに認知はありません。杖があれば歩けるようになりました。前屈ができないので、自分で靴下が履けません。今は薄着なので、どうにか半ズボンは棒を駆使して履いてますが、冬になると無理でしょう。ベッドでしか無理です。お布団では起き上がれない（立ち上がれない）。スリ足で歩いているのに、自分は足が上がってると思ってそう答えるし！スリ足で歩いていたから滑って大腿骨頚部骨折したの...

「ユッケ」は本来、韓国の生肉料理で牛肉の刺身を指しています。牛肉の赤味を細く切り、胡麻油・刻みネギ・にんにく・醤油・砂糖などを合わせたタレで和え、真ん中に卵黄を落とし、松の実などを散らすのが定番です。日本の焼き肉店でも定番のメニューでしたが、相次ぐ生肉での食中毒事件で厚生労働省は「牛レバー」や「牛刺...

ほんと、小さいです。道の駅で試食して、買ってみました。メロンというより瓜の味。スムージーに入れてみました。種をとるとき、果汁がいっぱい出て！勿体なかったです。意外と甘くて美味しいです。...

基本的に＜ナン＞のパン生地に＜カレールー＞をのせている形で、大きな＜ナン＞の形状の　

大きな三豊茄子なので、お腹一杯になります。(*^^)v瑞々しい水分タップリの、美味しい三豊茄子です。丸坊主になった山椒の木,小さな木の芽が復活してきました。早速！(^_-)-☆...